Bebidas personalizadas alegran a los teatros en Londres
No es común que una bebida en la barra de un teatro sea 🛡 el punto culminante de una visita al teatro. La cerveza se vierte rápidamente en vasos de plástico curvos; el vino 🛡 a menudo es una opción insatisfactoria de "rojo, blanco o espumoso"; y los precios pueden ser exorbitantes. Pero con la 🛡 mayoría de las barras de teatro que abren aproximadamente 90 minutos antes del levantamiento del telón, es mucho tiempo para 🛡 pasar sosteniendo un vaso mediocre de merlot.
No es así en la reciente renovación al aire libre de Fiddler on the 🛡 Roof en el Regent's Park Open Air theatre de este verano, donde un Mojito Matchmaker (que incluye un palito de 🛡 menta chocolate Matchmaker como palillo) y un Sunrise Sunset (una mezcla entre un Buck's Fizz y un Tequila Sunrise) están 🛡 entre las bebidas disponibles. Tanto los cócteles toman su inspiración, y sus nombres, de canciones del espectáculo.
En el Savoy theatre 🛡 de Londres, la adaptación escénica de Mean Girls trajo una colección de "Bebermos rosa" cócteles, incluidos un Sugar Punch, un 🛡 Lychee Sour y un Pink Candy, que combina amaretto, almíbar de lychee, prosecco, purpurina comestible y algodón de azúcar. (Estos 🛡 están disponibles todos los días, "no solo los miércoles", como indica el menú con un guiño conocedor a la película.) 🛡 Incluso los espectáculos de larga duración como Wicked han ofrecido bebidas temáticas, con sus jarras de Pink Cocktail y Elixir 🛡 Esmeralda.
A veces la conexión es evidente – véase el Doubtfire Daiquiri en Mrs Doubtfire el musical (Shaftesbury theatre). A veces, 🛡 se requiere conocimiento del espectáculo en cuestión: el público en Operation Mincemeat (Fortune theatre), por ejemplo, puede ahora ordenar un 🛡 sangría – no una bebida bespoke, sino un chiste de intervalo.
Tanith Lindon es jefa de bares, alimentos y eventos comerciales 🛡 en el Regent's Park Open Air theatre y creadora de ese Mojito Matchmaker. Lindon dice: "Intento encontrar algo dentro de 🛡 los temas de cada espectáculo para vincular el cóctel, a menudo con un juego de palabras divertido para atarlo. Por 🛡 mucho, los cócteles de espectáculos más exitosos que hemos creado fueron para Legally Blonde. Ofrecimos un OMG&T, que era un 🛡 ginebra rosa y tónica con un tufo de algodón de azúcar encima; y un Bend and Schnapps, que era otra 🛡 deliciosa mezcla rosa. Tuvimos una audiencia increíblemente involucrada, en su mayoría femenina, que típicamente compran más cócteles, y los cócteles 🛡 temáticos superaron con creces a cualquier otra bebida."
Quizás sea más fácil crear bebidas personalizadas en el West End, donde los 🛡 espectáculos tienen residencia durante semanas si no son meses, en lugar de pequeños o teatros regionales, que a menudo alojan 🛡 una producción durante un tiempo corto. Pero en el Bristol Old Vic, las bebidas personalizadas "son algo que siempre intentamos 🛡 hacer con nuestros espectáculos", dice el jefe de hospitalidad y eventos del teatro, Ryan Garvey. Este año, crearon un Raspberry 🛡 Fizz, nombrado después de uno de los números musicales en su producción de Starter for Ten. Para Gurt Haunted, un 🛡 espectáculo que se representa cerca de Halloween, dice que planean ofrecer bebidas temáticas, "incluidos cócteles embrujados y que brillan en 🛡 la oscuridad".
Las obras de teatro también reciben el tratamiento de cócteles personalizados. Este año, la adaptación escénica de la thriller 🛡 de ciencia ficción Minority Report en el Lyric Hammersmith theatre en el oeste de Londres inspiró cócteles que incluyen una 🛡 Dame Julia y una Precognition. Antes de eso, la producción de mayo/junio de la drama de los años 60 de 🛡 Alice Childress, Wedding Band, estuvo acompañada por cócteles que incluyen Planters Punch, Dragoons Punch y Cherry Bounce.
Las pócimas de The 🛡 National Theatre para los fanáticos de The Witches.
Pero con las entradas de teatro a menudo prohibitivamente caras, ¿los asistentes al 🛡 teatro se abstendrán del gasto adicional de un cóctel personalizado? Paul Gallagher, director comercial en el Lyric Hammersmith, dice: "Cuando 🛡 los clientes están pagando a veces precios relativamente bastante altos, a menudo están inclinados a continuar ese 'trato' de una 🛡 noche en el teatro con compras adicionales. Los cócteles son un buen ejemplo de un agregado que es más especial 🛡 que solo una cerveza o vino." Cuando el cóctel está temático y se empaca como parte de la experiencia, han 🛡 encontrado que los espectadores teatrales están más inclinados a consentir.
Paddy Ratcliffe, jefe de bares en el National Theatre, dice que 🛡 los cócteles personalizados no son adecuados para cada espectáculo. "Un elemento de narración es clave", dice. "El año pasado, tuvimos 🛡 The Witches, que era apto para niños, y Formula 86 es algo que aparece en el espectáculo, por lo que 🛡 creamos un mocktail para ellos. Es una poción púrpura, por lo que usamos limonada, jugo de arándano y jarabe de 🛡 violeta. Para los adultos, tenían la oportunidad de 'picarlo' con vodka o ginebra. Fue increíblemente exitoso." El año pasado, también 🛡 creó un cóctel llamado Sweet Caroline para James Graham's Dear England: "Realmente fue muy divertido, con jarabe de granada rojo 🛡 derramado encima por esos colores de Inglaterra."
El Raspberry Fizz del Bristol Old Vic se nombró después de una de las 🛡 canciones en Starter For Ten.
Naturalmente, las redes sociales también desempeñan su papel; los cócteles interesantes y 
génicos son la comida 🛡 ideal para Instagram – especialmente si vienen con un nombre de juego de palabras. "Estamos viviendo en un mundo en 🛡 el que a la gente le gusta documentar las cosas interesantes que está haciendo", está de acuerdo Ratcliffe. "Cuando hacemos 🛡 bebidas más coloridas, juguetonas, la gente está obteniendo 
s de sí mismos bebiéndolo junto al cartel del espectáculo, o con 🛡 sus entradas."
Por supuesto, algunos clientes siempre van a elegir una pinta en lugar de, por ejemplo, un Elixir Esmeralda – 🛡 pero hay muchos que están dispuestos a dejarse seducir por algo un poco fuera de lo común. Los cócteles personalizados 🛡 siempre se venden, dice Lindon, "pero ciertos grupos demográficos los compran en mayor cantidad ... un espectador de teatro más 🛡 joven es más propenso a comprar un cóctel de champán que una copa de champán. Intento poner algo en el 🛡 menú que pueda atraerlos lejos de su pinta o vaso de vino de la casa, y crear algo que no 🛡 puedes conseguir en ningún otro teatro del West End."
A medida que comienza la temporada de teatro de otoño, ¿qué podría 🛡 estar next en los menús de las barras de teatro? ¿Un Prospero's Storm (me imagino un giro en el clásico 🛡 Dark'n'Stormy) para The Tempest en el Theatre Royal Drury Lane? ¿O The Devil Wears Grappa para la transferencia de la 🛡 adaptación musical de la clásica de los 00s al West End? Si hay otra opción que no sea un flauta 🛡 de prosecco tibio, estoy adentro.