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S pent corn cobs produzem um fumo sutil e doce que é ideal para grelhar quase qualquer tipo de carne, 💱 sem a necessidade de equipamento especial ou mesmo chips de madeira. Asas de frango são um ponto de partida ótimo 💱 para assar com fumo de milho, porque elas cozinham rapidamente e têm muita área de superfície para absorver o sabor 💱 fumegante. Você precisará de um churrasqueira com tampa e um saco de carvão vegetal jogo suspenso betnacional pedaços.

Asas de frango 💱 jogo suspenso betnacional marinada de azeite de milho e ervas

Como cozinheiro sazonal, estou tão animado com a temporada do milho quanto estou 💱 na primavera com espargos, então atualmente gosto de encher meu carrinho de compras semanal com espigas para cozinhar de todas 💱 as formas possíveis.

Até mesmo espigas gastas podem ser úteis: por exemplo, os milhos secos podem ser usados como combustível e 💱 também funcionam bem jogo suspenso betnacional vez de chips de madeira como meio de fumar alimentos. Então, seque os cebos secos jogo suspenso betnacional 💱 água por algumas horas primeiro, ou use espigas frescas depois de cortar os grãos. Quando fiz as asas de frango 💱 de hoje, usei os grãos frescos para fazer um milho frito ao estilo do Sul dos EUA, aquecendo-os jogo suspenso betnacional um 💱 grande pedaço de manteiga por cerca de 15 minutos, até ficarem cozidos, então temperando-os generosamente.

A marinada de picles salga a carne uniformemente jogo suspenso betnacional toda 💱 a carne e a marinada de picles é particularmente boa para isso, porque ela confere seu sabor picante e complexo 💱 à carne. A marinada de picles é um ingrediente jogo suspenso betnacional si mesma e vale a pena guardá-la para outro uso 💱 assim que o frasco estiver vazio, não apenas para marinar carnes, mas também para molhos de salada.

Para fazer estes, você 💱 precisará de uma churrasqueira com tampa (ou uma bandeja de assadeira grande o suficiente para cobrir a maior parte da 💱 churrasqueira) e um saco de carvão vegetal jogo suspenso betnacional pedaços.

Serve 4 como prato principal

12 asas de frango
1 frasco de suco de picles
Sal 💱 marinho e pimenta preta
2 colheres (sopa) de fermento jogo suspenso betnacional pó (opcional)
4 espigas de milho

Coloque as asas jogo suspenso betnacional um recipiente,orne com o 💱 suco de picles, selhe e refrigere por no mínimo duas horas e até três dias (se as asas não estiverem 💱 completamente submersas no suco de picles,vire-as occasionalmente).

Solte as asas, seque-as e tempere uniformemente com sal marinho, pimenta preta e fermento 💱 jogo suspenso betnacional pó, se usar.

Desengrosse os grãos de cada espiga de milho jogo suspenso betnacional listras, então congele os grãos para outro dia 💱 ou cozinhe-os e sirva ao lado das asas.

Acenda um monte razoável de carvão vegetal jogo suspenso betnacional pedaços jogo suspenso betnacional jogo suspenso betnacional churrasqueira, então, 💱 uma vez que as brasa tenha parado de arder e tenha começado a branquear, mova-os para um lado da churrasqueira, 💱 fazendo um lugar para cozinhar as asas sobre um calor indireto.

Coloque as espigas vazias diretamente sobre as brasa quente, coloque 💱 a grade e arranje as asas de frango perto, mas não sobre as brasa quente. Cubra a churrasqueira, para reter 💱 o fumo, então deixe as asas cozinharem lentamente por cerca de 30 minutos, virando e rearranjando as asas ao meio, 💱 para cozinhá-las uniformemente. Evite verificá-las com frequência, para manter tanto o calor quanto o fumo.

Para terminar as asas, espalhe as 💱 brasa, abaixe a grade para jogo suspenso betnacional posição mais baixa e continue cozinhando o frango até que a pele do frango 💱 esteja crocante. Sirva quente.